はっさくは苦味があるのでちょっと大人味に。みかんジュースで煮て少しまろやかに。ジャムというよりお料理に使えそうです。
このレシピの生い立ち
はっさく発祥の地因島から送られきました。あんまりにも皮も綺麗なので捨てるにはもったいないなと。もちろん実も最高に美味しいです✨ドレッシングやパンやお菓子作りにも。クリームチーズとあえるとさわやかです。和のお料理にも使いたいです。