作り方
- 1
薄力粉は振るっておく。バターはレンジで1分加熱し溶かしておく
- 2
大きめの密閉容器に薄力粉と塩を入れ真ん中にくぼみを作り水と溶かしバターを入れる
- 3
容器をぴっちり蓋をし上下30回ほど振るを中で一塊になるので取り出しラップに包み冷蔵庫で1時間休ませる
- 4
生地をラップではさみめん棒でのばしタルト型にかぶせ底がふくらまない様にフォークで穴を全体にあける
- 5
180度に温めておいたオーブンに入れ10～15分
コツ・ポイント
3の工程でピッチリ蓋ができるか心配だったのでラップをはさみ蓋をしっかり持ち振ると大丈夫です。
4の工程で冷蔵庫から出したばかりは固いので まずはラップの上から体重をかけ手で形を作りある程度柔らくなったらめん棒で円に伸ばします。
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