辛さが優しい、じゃがいものキムトマ炒め。
まる78 @cook_40216851
ケチャップを使っているので、見た目より辛さ控えめで調味料の計量も簡単。甘辛な味付けでおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
食べ切れずに残ったキムチと家にある材料で作りました。小学生の姪っこも美味しいと完食でした☆
辛さが優しい、じゃがいものキムトマ炒め。
ケチャップを使っているので、見た目より辛さ控えめで調味料の計量も簡単。甘辛な味付けでおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
食べ切れずに残ったキムチと家にある材料で作りました。小学生の姪っこも美味しいと完食でした☆
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1.5㎝幅のスティック状に切り、水にさらす。ちくわは縦に４等分してじゃがいもと同じ位の長さに切る。
- 2
ほうれん草はざく切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。調味料(☆)とキムチはあらかじめ全て合わせておく。
- 3
油をひいたフライパンでじゃがいもを炒める。じゃがいもが透き通ってきたらちくわとしめじを加えさっと炒める。
- 4
合わせておいたキムチダレを加え汁気が無くなってきたら、最後にほうれん草を入れてさっと炒め合わせる。
- 5
※ キムチは汁ごと使用しています。味が薄いと感じる場合は塩こしょうで調整して下さい。辛口にする場合は一味やを追加しても◎
- 6
※ほうれん草やしめじは、他の葉物野菜やきのこでもOKです。炒め油はサラダ油を使用しています。
コツ・ポイント
キムチと調味料はあらかじめ合わせておくと調理がスムーズです。キムチダレを加えた後は焦げやすいので火加減に注意して下さい。
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