レタスの1週間長持ち方法
りばふー @cook_40227749
少しの手間でレタスのシャキシャキ感が1週間続きます(^o^)
このレシピの生い立ち
雑誌·TVでキッチンペーパーを使う方法·お湯で洗う方法が各々紹介されたのを見て実践してみたものの、各々4日くらいしか長持ちしませんでした。そこで２つを組み合わせてみたら、1週間も長持ちし、それ以来ずっとこのやり方でやっています。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスの芯の部分に濡らしたキッチンペーパーを当ててビニール袋に入れる。
(出来れば、毎日ペーパーは取り替えます。) -
- 2
そのまま冷蔵庫で立てて保存します。
- 3
4日後、かなりしんなりしてしまいました。
-
- 4
芯を取り、軽く水洗いします。
- 5
40℃位のお湯で優しく優しく洗い、その後お湯を捨てます。これを3～5回ほど繰り返します。
- 6
水切り後。
こんなにシャキッと復活しました(^o^)
(まだしんなりしてる時は、しばらくお湯に浸けておきます。) -
- 7
ビニール袋に入れ、出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
冷蔵庫にしまう時に、キッチンペーパーがずれない様に気をつけて下さい。
お湯の温度はちょうど良いお風呂の温度～若干熱い位です。
洗う時は、手洗い洗濯をしてる感覚で。
ストローを使って空気を抜くとやり易いです。
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