♡豚コマのゆかり団子♡
ああさん♡４兄弟ママ @cook_40105669
食べ盛りの息子たちに、安い豚こま切れ肉を使ってひと味違ったフライに！
このレシピの生い立ち
昔お義母さんが作っていたそうで、旦那が大好きなので私にも伝承されました(笑)
♡豚コマのゆかり団子♡
食べ盛りの息子たちに、安い豚こま切れ肉を使ってひと味違ったフライに！
このレシピの生い立ち
昔お義母さんが作っていたそうで、旦那が大好きなので私にも伝承されました(笑)
作り方
- 1
豚こま切れを適当に切ります。
パックからひっくり返して2センチ幅くらいで切ればOK！ - 2
豚こま切れとゆかりを混ぜます。
手で混ぜて、まんべんなくゆかりが肉になじむように。 - 3
肉にゆかりがなじんだら、一口大にします。丸めてギュッと手で握って少し固めておく方が肉々しくなります。
- 4
肉団子が出来たら、普通のフライと同じように衣付けします。
- 5
170〜180度の油でじっくり揚げたら完成♡
中まで火が通りにくいので、じっくり揚げてくださいね！
コツ・ポイント
ゆかりふりかけの塩味としそ風味だけで味付けしているので、下味の塩胡椒も食べる時のソースもいりません！
ひき肉でも美味しいですが、肉々しさを出すなら断然豚こま切れ！
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