焼き鳥（ネギま）♡後刺ししてみました♪
フライパンで焼いてから串に刺してみました♪炭火焼きのような味はしないけど、十分イケますよ♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥作りたいけど、刺して焼いて片付けて‥の手間が意外にかかるので、時間がある時しかできないんです。ふと、焼いてから刺してもいいんじゃない？と思いやってみました♡
焼き鳥（ネギま）♡後刺ししてみました♪
フライパンで焼いてから串に刺してみました♪炭火焼きのような味はしないけど、十分イケますよ♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥作りたいけど、刺して焼いて片付けて‥の手間が意外にかかるので、時間がある時しかできないんです。ふと、焼いてから刺してもいいんじゃない？と思いやってみました♡
作り方
- 1
鶏モモ肉は皮を剥いで適当な大きさに切ります。皮は使うのでとっておきます。
-
- 2
切った鶏モモ肉に酒少々を振って、片栗粉を薄くまぶしておきます。
- 3
フライパンを熱し、とっておいた皮を焼きます。少し脂が出てきたら、皮で脂をフライパン全体に広げます。
- 4
皮もたべたいならそのまま焼いていてもオッケー。いらないなら、取り出します。
- 5
鶏肉を並べ焼きます。動かさず蓋をして弱めの中火でゆっくり焼きます。（約3分）
-
- 6
焼き色が綺麗についていたら、裏返して焼きます。この時ネギを一緒に焼きましょう♪ネギも表と裏に焼き色を。
- 7
ネギは焼き色がついたら先に取り出します。
- 8
再び蓋をして。裏返してからトータルで２分くらいかな。
- 9
焼き色がついたら、ネギを戻して全体に塩胡椒を振ります。
-
- 10
串刺ししていきます♪串先で刺したあと、お箸を使って少しずつ移動してます。
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- 11
こんな感じに。
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- 12
盛り付けて完成♪
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- 13
まこさんどさんがミニサイズで作ってくれました♪ 超カワイイ♡今度真似してお弁当に入れようと思います♪
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コツ・ポイント
炒めるようにしないのは、串に刺した時の焼き鳥感を出す為です。ネギも表と裏、って感じにしてみました。焼きたては熱いので手を使う時は注意！
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