生春巻き
chisary @cook_40131431
暑くなって来ると食べやすいです。サラダの代わりに作りました(^^)
このレシピの生い立ち
中身は色々にして子供も喜ぶ生春巻きを作ろうと思いました(^^)
生春巻き
暑くなって来ると食べやすいです。サラダの代わりに作りました(^^)
このレシピの生い立ち
中身は色々にして子供も喜ぶ生春巻きを作ろうと思いました(^^)
作り方
- 1
エビは殻をむいて、片栗粉をまぶしてもみます。その後水できれいに洗います。
- 2
豚しゃぶ肉を茹で、冷水で冷やします。サーモンの刺身は切り身にしておきます。
- 3
きゅうり、人参を細切りにして、水菜も切ります。大葉も準備しておきます。
- 4
フライパンにぬるま湯を入れたものに、ライスペーパーを1枚ずつ浸していきます。少し硬めで取り出し広げます。
- 5
1つ目はエビ→大葉→きゅうり、人参、水菜を乗せて巻いていきます。
- 6
２つ目は大葉→豚しゃぶ→きゅうり、人参、水菜を巻きます。
- 7
３つ目はサーモン、大葉、きゅうり、人参、水菜を巻きます。
- 8
何個かに切って、お皿に盛り付けて完成です。
- 9
タレは焼肉のたれにカンタン酢を入れたものと、レモンドレッシングです。
コツ・ポイント
ライスペーパーは乾いた手で剥がしてください。
適当な柔らかさになったらすぐ取り出します。
タレは特別に作らず、ある調味料で適当に作りました(^^)
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