エビは殻をむいて、片栗粉をまぶしてもみます。その後水できれいに洗います。

豚しゃぶ肉を茹で、冷水で冷やします。サーモンの刺身は切り身にしておきます。

きゅうり、人参を細切りにして、水菜も切ります。大葉も準備しておきます。

フライパンにぬるま湯を入れたものに、ライスペーパーを1枚ずつ浸していきます。少し硬めで取り出し広げます。

1つ目はエビ→大葉→きゅうり、人参、水菜を乗せて巻いていきます。

２つ目は大葉→豚しゃぶ→きゅうり、人参、水菜を巻きます。

３つ目はサーモン、大葉、きゅうり、人参、水菜を巻きます。

何個かに切って、お皿に盛り付けて完成です。

タレは焼肉のたれにカンタン酢を入れたものと、レモンドレッシングです。