てんこ盛りポテトサラダ
酢とからしでマヨネーズ多めでもしつこくない
このレシピの生い立ち
幼い頃から食べていたポテトサラダに酢とからしをプラスして
作り方
- 1
じゃがいもは茹でてマッシュポテトに。
卵はゆで卵にしておく。 -
- 2
きゅうり、玉ねぎは薄切りして、それぞれ塩もみして水気を絞っておく。
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- 3
ハムorベーコンは少量の油でこんがりと炒めておく。
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- 4
できたての温かいマッシュポテトに酢→からしを順番に混ぜ合わせ、塩もみしたきゅうり、玉ねぎ、細かく切ったゆで卵を入れる
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- 5
4.にマヨネーズ、コショウを入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
5.に炒めたハムorベーコンを入れて混ぜ合わせて出来上がり！
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コツ・ポイント
からしは多く入れても、熱で辛味はなくなってます。
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