車麩は4分の1に切り、2枚で8当分にする。

*を全てボウルに入れ、水分を全て吸わせる。

フライパンに油を敷き、たまねぎをさっと炒めたら、そこにしょうゆとみりんと酒を入れて煮込む。

2の車麩を3に入れて更に煮込む。

水で溶いた片栗粉を、全体がトロッとする程度に入れて完成！