早い！簡単！１分以内で長ねぎみじん切り！

☆hikonyan☆'s cooksnap of when they made 早い！簡単！１分以内で長ねぎみじん切り！.
あさここなっつ's cooksnap of when they made 早い！簡単！１分以内で長ねぎみじん切り！.
お砂糖佐藤
お砂糖佐藤 @cook_40059148

日々のごはん作りで逃げられない道…長ねぎみじん切り。色々使うけど準備が面倒、それならさっさと済ませよう！保存方法も参照。
このレシピの生い立ち
母がどこからか教わったものを、私にも伝授されました。面倒くさがりで不器用な私にとって、本当に有り難いです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

長ねぎ１本分
  1. 長ねぎ １本
  2. 包丁、まな板 いつも使うもの
  3. 少しの気合い 持ち合わせている分だけ

作り方

  1. 1

    長ねぎの、端から端まで、斜めに切り込みを入れます。直径の１/３～１/２程度、切り込みの幅、今回は２～３mm位でしょうか。

  2. 2

    裏返して同様に切り込みを入れます。上下貫通しない程度に、切り込みの幅も特に気にせずに気ままに切り込んで下さい。

  3. 3

    上下切り込みが入ったら、端から小口切りの要領で刻みます。

  4. 4

    ここまで１分弱。もっと細かくしたい時は、更に刻んで下さい。

  5. 5

    保存について…
    冷凍保存バッグに【４】を入れ、ごま油を少し入れて袋をモミモミします。冷凍庫で半冷凍したら再度モミモミ。

  6. 6

    油の効果と半冷蔵モミモミで、完全に凍っても塊にならず、使いたいときにすぐ使えます。

コツ・ポイント

安売りの時に束で買って刻んで冷凍しておくと、麻婆豆腐・エビチリ・チヂミ・鶏つくね・冷奴…などなど何にでも出場できる万能選手になります。大活躍で大助かり。切り込みを入れる時は、幅や深さを気にしすぎず、思うままに包丁を駆使して下さい！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

お砂糖佐藤
お砂糖佐藤 @cook_40059148
に公開
寒い土地で、夫と腹の子との３人で、毎日細々と何となく暮らしています。暫くお酒が飲めなくなったので、体と心に良いレシピを探索しながら、自分でも工夫しながら、秋の出産に備えます。しかし、美味しいレシピばかりで体重増加必至…。頑張りま～す。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ホルモン焼きにマシマシ★ビールに最適 ひーこさん
  2. 揚げずに簡単☆スコップコロッケライス 渡部アキ
  3. トマトとハヤシライスのリメイクパスタ salviaサルビア
  4. 簡単★玉ねぎのレモンオイル漬け 彩ーAyaー
  5. ぽーたまおにぎり🍙 鶏人2017
  1. ★ナッツとカマンベールチーズマフィン★ みすけちゃん
  2. とろ～りカマンベールチーズ❀梅ごはん ｍａｒしゃん
  3. ライスサラダ シングルみどり
  4. シチューのルーで茄子とピーマンの挽肉詰め kaoluna