シチューのルーで茄子とピーマンの挽肉詰め
kaoluna @cook_40042423
ビーフシチューの残りのルーをアレンジ！チーズも乗せてるのでコク旨です＾＾野菜はミキサーであっという間に粗みじん切りに♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグにしようとしたのですが、茄子とピーマンが食べたくなったので、つめちゃいました♪
シチューのルーで茄子とピーマンの挽肉詰め
ビーフシチューの残りのルーをアレンジ！チーズも乗せてるのでコク旨です＾＾野菜はミキサーであっという間に粗みじん切りに♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグにしようとしたのですが、茄子とピーマンが食べたくなったので、つめちゃいました♪
作り方
- 1
●はある程度の大きさにカットしたら、ミキサーで粗みじん切りに♪目が痛くなりません（；＿；）v
- 2
1で粗みじんした●と豚挽肉をパン粉、塩こしょうをしてよく混ぜる。
- 3
ピーマンは半分に切って肉をつめ、茄子は縦に半分に切って、更に横に半分に切って、切り込みを入れて、2の肉をつめる。
- 4
フライパンで3を肉側から焼き、次に野菜側をじっくりと焼いて、チェダーチーズを乗せて差し水をして蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
蒸し焼きあがったら、レンジで温めておいたシチューのルーを周りから流しいれてかけたら出来上がり♪
- 6
この分量だと挽肉は余りますので、肉団子にして焼いて冷凍してストックしておけば便利ですよ＾＾
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