林檎を救済！赤ワインの煮林檎
えっぴきママ @cook_40245139
形や味が悪かったり、硬過ぎたり、星が出ていたり…問題の林檎ありませんか？
救済してあげましょう✨
このレシピの生い立ち
母直伝を自分流にアレンジして完成したレシピ
林檎を救済！赤ワインの煮林檎
形や味が悪かったり、硬過ぎたり、星が出ていたり…問題の林檎ありませんか？
救済してあげましょう✨
このレシピの生い立ち
母直伝を自分流にアレンジして完成したレシピ
作り方
- 1
林檎の皮剥きをし、ひたすら8カットに切り鍋に入れる
-
- 2
赤ワイン、塩、ザラメ(中ザラ糖)を入れ蓋をして強火にかける
-
- 3
10分もするとグツグツしてくるので、火を弱め優しく上下を返してあげます
大分、クタ～っとなり林檎から水分が出て来ました
-
- 4
また蓋をして20分程煮込む
この時、甘さ足りなければ調整してください
- 5
レモン汁を回しかけ、今度は蓋をせずに10分程煮詰めて完成
-
コツ・ポイント
煮込んでいる最中、混ぜすぎると形が崩れてジャムの様になるので注意！
色がとても綺麗なので…そのまま食べても、アイスに添えても、アップルパイ等のお菓子作りに使っても、お弁当のデザートにも、万能の煮林檎です❤️
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