麻婆豆腐

karaageco
karaageco @cook_40043251

麻婆豆腐に、
野菜室にあった
ナスを追加しました
このレシピの生い立ち
夏場にからい麻婆豆腐が
食べたくて(^^)

麻婆豆腐

麻婆豆腐に、
野菜室にあった
ナスを追加しました
このレシピの生い立ち
夏場にからい麻婆豆腐が
食べたくて(^^)

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材料

2人分
  1. 小1
  2. 生姜 1かけ
  3. 挽肉 100g
  4. 味塩胡椒 少々
  5. 長ネギ 1/2本
  6. シメジ 50g
  7. ナス 1本
  8. 豆腐 200g
  9. ☆ トウチジャン 小1
  10. ☆ 豆板醤 小2
  11. ☆ ウェイパー 小1/2
  12. ☆ 醤油 大1
  13. ☆ 酒 大1
  14. 50g
  15. ☆ ニンニク 少々
  16. ラー油 小1
  17. 片栗粉 大1
  18. 50g
  19. 山椒 お好みで

作り方

  1. 1

    生姜はみじん切りに
    野菜、豆腐は適当な
    サイズにカットする。

  2. 2

    ナスは、
    レンジで加熱する。
    ☆は、合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき
    生姜、挽肉を炒め、
    味塩胡椒をする。
    シメジ、長ネギを
    加えさらに炒める。

  4. 4

    3に豆腐、ナスを加え
    2で合わせた☆とラー油を
    加え温まったら、
    □の水溶き片栗粉で
    とろみをつけ完成

コツ・ポイント

食べる時に、
お好みで山椒をかけて
食べると(^^)

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