新玉ねぎのスープ煮【JA福岡市】
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
玉ねぎを丸ごと味わう♪コンソメで煮込む、新玉ねぎのスープ煮★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
新玉ねぎのスープ煮【JA福岡市】
玉ねぎを丸ごと味わう♪コンソメで煮込む、新玉ねぎのスープ煮★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
作り方
- 1
玉ねぎを横半分に切り、内側の芯の部分を3～4枚くらい取って玉ねぎを器状にする。
- 2
鶏ミンチに①でとった玉ねぎをみじん切りにしたものと、れんこん（半分はすりおろし、半分はみじん切り）を混ぜる。
- 3
塩コショウで味付をつけ、溶きたまごを入れよく混ぜる。これを4等分にしておく。
- 4
①の玉ねぎの器の部分に片栗粉をふり、③のミンチを詰める。
- 5
鍋に④を並べ、水とコンソメで10分くらい煮て、お皿に盛りつけ最後にパセリをふりかければ出来上がり。
コツ・ポイント
新玉ねぎの甘味が際立つレシピです♪ヘルシーで簡単に、旬の素材が楽しめる一品です★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19557721
