鮭フレーク
あわっこゆきこ @cook_40095671
息子が絶対的に手作りを推奨する、我が家自慢の鮭フレークです(^^)
こんなに簡単なの！と驚くほど簡単です。
このレシピの生い立ち
大好物の加島屋さんの鮭フレーク。
美味しいのですが、我が家には高級品。
ごはんに乗せる量にもなんだか気を遣ってしまいます。何も気にせずたくさん乗せて食べたい！という家族の要望で作りました。
息子的には本家より好きだそう。
嬉しい限り～♡
鮭フレーク
息子が絶対的に手作りを推奨する、我が家自慢の鮭フレークです(^^)
こんなに簡単なの！と驚くほど簡単です。
このレシピの生い立ち
大好物の加島屋さんの鮭フレーク。
美味しいのですが、我が家には高級品。
ごはんに乗せる量にもなんだか気を遣ってしまいます。何も気にせずたくさん乗せて食べたい！という家族の要望で作りました。
息子的には本家より好きだそう。
嬉しい限り～♡
作り方
- 1
フライパンにお塩以外の全ての材料を入れます。
-
- 2
鮭に火が通ってきたら、皮を取り除きます。
-
- 3
身をほぐしながら煮詰めていきます。お箸で難しいときは泡立て器などで崩すと綺麗にできます。
最後に味を見ながらお塩を。 -
- 4
汁気がなくなるまで煮詰めたら
出来上がり！
-
コツ・ポイント
お砂糖の量はお好みで。少し甘めだと思います。
最後に入れるお塩でぐっと味がしまります。
お出汁は簡単に濃縮白だし使ってます。最近のお気に入りは三河屋さんの白だし。滋味深いです。
お手持ちの白だしの濃さに応じて量は増減下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19557774
