新ジャガとお揚げの甘辛煮
山都すみれ @cook_40050608
新ジャガとおあげを甘辛く煮ました。お肉無しでも満足な味です！美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
お肉無しでも肉じゃがのような味の煮物が食べたくて。
新ジャガとお揚げの甘辛煮
新ジャガとおあげを甘辛く煮ました。お肉無しでも満足な味です！美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
お肉無しでも肉じゃがのような味の煮物が食べたくて。
作り方
- 1
新ジャガは４つ割り、人参は乱切り。わけぎは長さ６センチ位に切る。お揚げは油抜きをして幅３センチ位に切る。
-
- 2
厚手の鍋にオリーブ油を熱し新ジャガをさっと炒め人参を加える。
-
- 3
お揚げと水を加え蓋をし弱火で２０分程煮る。
-
- 4
新ジャガに火が通ったらわけぎを入れさっと混ぜてから、酒、うまかばいを加え10分程弱火で煮る。煮汁がほぼ無くなったら完成。
-
- 5
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
お鍋はストウブを使いました。厚手の保温性の高いお鍋で作ってください。ない場合は火加減と水分量を調整してください。
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