実山椒入り金平ごぼう
クッキング秀さん @cook_40132466
実山椒を使ったアイデアレシピ！いつもの金平ゴボウより麻辣の効いた鮮烈な辛味です。お酒の肴に最高～！
このレシピの生い立ち
実山椒をアク抜きして冷凍してあります。実山椒レシピ考案中です！
実山椒入り金平ごぼう
実山椒を使ったアイデアレシピ！いつもの金平ゴボウより麻辣の効いた鮮烈な辛味です。お酒の肴に最高～！
このレシピの生い立ち
実山椒をアク抜きして冷凍してあります。実山椒レシピ考案中です！
作り方
- 1
ゴボウは千切りにして、さっと水で洗いザルにあけて水気を切っておきます。
-
- 2
鍋に全ての材料を加え、15分前後炒め煮にします。途中水分がなくなったら水を足してください。味が馴染んだら完成です。
-
コツ・ポイント
実山椒のアク抜き方法はID19549925『実山椒アク抜き方法とちりめん山椒の作り方』を参照してください。
一晩置いた穂が美味しいです。
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