野菜嫌いっ子のサバ缶ピラフ
炊き込みご飯さえ食べてくれない息子に、大好きなケチャップ味のピラフならと試行錯誤の末にたどり着いたレシピです♪
このレシピの生い立ち
ケチャップを加えることでくせが消えて旨味もupしました。
息子は給食のピラフより美味しいとおかわりしてくれます♪もちろんパセリは振りません(笑)
あとは野菜ジュースを添えるだけで親子で満足な晩ごはんの出来上がり！
野菜嫌いっ子のサバ缶ピラフ
炊き込みご飯さえ食べてくれない息子に、大好きなケチャップ味のピラフならと試行錯誤の末にたどり着いたレシピです♪
このレシピの生い立ち
ケチャップを加えることでくせが消えて旨味もupしました。
息子は給食のピラフより美味しいとおかわりしてくれます♪もちろんパセリは振りません(笑)
あとは野菜ジュースを添えるだけで親子で満足な晩ごはんの出来上がり！
作り方
- 1
米は炊く30分前に洗って水気をきっておく。
- 2
玉ねぎ、人参、しいたけはそれぞれみじん切り。
- 3
サバ水煮缶は汁気を軽～くきっておく。サバの食感が苦手ならこの時にほぐしておく。
- 4
厚手の鍋にバターを溶かし玉ねぎを透き通るまで炒めたら、人参としいたけも加えて炒める。
-
- 5
④に洗った米とサバ水煮、コーンを加えて全体にバターが行き渡るように炒める。火加減は弱めの中火。
-
- 6
バターが回ったら水、コンソメ、ケチャップを加え、塩コショウで味を整える。
-
- 7
⑥に蓋をし、煮たったらすぐにごく弱火にして20分ほど炊く。火力が強いとお焦げが大量に出来ます！それも美味ですが(笑)
- 8
20分経ったらすぐに火を止めて蓋をしたまま10分ほど蒸らす。
- 9
器に盛って、お好みでパセリを振る。
コツ・ポイント
◎しいたけは独特の香りや味がしない生しいたけを使って入ってるのがわからないくらいとにかく細かく刻みます(笑)
◎サバ缶汁には栄養があるので汁ごと投入おすすめですが臭みが苦手な子もいるので食べ具合を見て次回に水の量を少な目に試して下さい。
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