めかぶと甘酢生姜の酢の物♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を含む豆腐♪めかぶは消痰軟堅作用を持っているので、癌の予防におすすめ♪
このレシピの生い立ち
わかめ
性味:鹹・寒
帰経:肝・胃・腎
効能:消痰軟堅・利水消腫
適応症:瘰癧・癭瘤・脚気浮腫・水腫

めかぶと甘酢生姜の酢の物♪簡単

カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を含む豆腐♪めかぶは消痰軟堅作用を持っているので、癌の予防におすすめ♪
このレシピの生い立ち
わかめ
性味:鹹・寒
帰経:肝・胃・腎
効能:消痰軟堅・利水消腫
適応症:瘰癧・癭瘤・脚気浮腫・水腫

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材料

  1. めかぶ(生食用) 80g
  2. 甘酢生姜 20~30g
  3. 大さじ4
  4. しょうゆ 大さじ2/3
  5. はちみつ 大さじ2/3
  6. 小さじ2/3
  7. 豆腐(絹ごし) 1丁
  8. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    甘酢生姜を千切りにする

  3. 3

    はちみつ・塩・酢を混ぜる

  4. 4

    3にしょうゆを混ぜる

  5. 5

    4に千切りのめかぶを混ぜる

  6. 6

    湯で温めた豆腐の上に、5をのせる

  7. 7

    白ゴマをふって、出来上がり!

コツ・ポイント

メカブは、ワカメの付着器の上にある、葉状部の中で厚く折り重なってひだ状になった部分。ワカメは海藻なので根はないが、通俗的には「ワカメの根元部分」とも表現される。

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