半熟うずら卵とローストビーフの手巻き寿司

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マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409

受賞☆ローストビーフ丼のような手巻き。蕩ける半熟うずら卵の食感も楽しい。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司レシピコンテストに向けて考えました。
ヒントはもちろんローストビーフ丼w

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材料

約８個分
  1. ご飯 １合
  2. タマノイ酢「すしのこ」 大さじ１
  3. はごろもフーズかみきれ〜る手巻のり 適量
  4. ローストビーフ ８枚〜
  5. うずら卵 ８個
  6. サンチュ（レタスでも） 適量
  7. ローストビーフのたれ 適量
  8. マヨネーズ 大さじ２
  9. 牛乳 大さじ１
  10. 粒マスタード 小さじ１
  11. 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    半熟うずら卵を作る。沸騰した湯に、うづら卵を入れ、２分１０秒茹で、すぐに冷水に取る。

  2. 2

    ２分１０秒でこれくらい

  3. 3

    うずら卵の殻を剥く。爪で数回はじいて全体にヒビを作り用心しながら剥く。

  4. 4

    ご飯にすしのこを入れ酢飯を作る。

  5. 5

    マヨネーズ、牛乳、粒マスタード、砂糖を合わせソースを作る。

  6. 6

    海苔に、サンチュ、酢飯、タレを絡めたローストビーフを敷き、上部にうずら卵を置いて巻く。

  7. 7

    直前にマヨネーズソースをかける。

  8. 8

    2017.5.29
    はごろもフーズ神手巻き寿司コンテストで神手巻き賞受賞しました♡

コツ・ポイント

特になし

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レシピ作者

マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409
に公開
楽しくて華やかな料理を目指しています。簡単料理もいいけど、作る行程が好きだし、美味しく作るためには手間暇かけるのは当たり前♡驚き、楽しさ、食べてくれる人が喜んでる笑顔が私の栄養です♡
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