鯨の焼肉

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chima@ @chima_

ニンニクと生姜でスパイシー。クジラの臭みがなく食べやすいお味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃食べた味を思い出して作ってみました。

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材料

  1. ミンククジラ 1作
  2. サラダ油 適量
  3. 漬け汁
  4. 醤油 大さじ2~3
  5. ミリン 大さじ1
  6. ニンニクのすりおろし 1かけ分
  7. 生姜のすりおろし 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    約5ミリに厚みカットしたクジラを漬け汁に1時間ほど浸けこむ。

  2. 2

    サラダ油をひいたフライパンで焦げない様に弱火でじっくり焼く。

コツ・ポイント

調味料に浸け込んでいるので焦げやすいです。弱火で丁寧に焼いて下さい。

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レシピ作者

chima@
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に公開
『レンレンのひとりごと…』http://blog.goo.ne.jp/007chimaよろしくお願いします。
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