野菜と牛肉のコチュジャン炒め

まさたかまま
まさたかまま @cook_40045492

野菜苦手な息子の為、野菜を下ゆでしました。お肉と一緒に沢山食べてほしいです。H２５・６・７話題入り
このレシピの生い立ち
息子、野菜が苦手な為、何とか食べさせたい母のお料理です。

野菜と牛肉のコチュジャン炒め

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ's cooksnap of when they made 野菜と牛肉のコチュジャン炒め.
ｅｋ４'s cooksnap of when they made 野菜と牛肉のコチュジャン炒め.
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まさたかまま
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野菜苦手な息子の為、野菜を下ゆでしました。お肉と一緒に沢山食べてほしいです。H２５・６・７話題入り
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息子、野菜が苦手な為、何とか食べさせたい母のお料理です。
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材料

3人分
  1. ナス ２本
  2. インゲン １袋
  3. 人参 1/3本
  4. 牛肉 150ｇ
  5. ☆赤みそ 大１
  6. ☆みりん 大１
  7. ☆日本酒 大２
  8. ☆砂糖 大１
  9. ☆コチュジャン 大１
  10. ゴマ油 少量

作り方

  1. 1

    ☆印の調味料を合わせる

  2. 2

    インゲン・人参を軽く下ゆでする
    ごま油でナス→下ゆで野菜→牛肉の順で炒める

  3. 3

    炒めた物に、合わせ調味料を入れて軽く炒める

  4. 4

    ゴマをトッピングするとより美味しいと思います

コツ・ポイント

野菜が苦手でなければ、下ゆでは必要ないです。
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働くママ（怖い経理？）着付師目指して奮闘中。ジム通いダイエットでペンギン体型からスリムになった甘党な夫+いくつになっても心配(･･;)社会人の息子は彼女と同棲中、早く結婚して〜^_^頑張れる時は作り置きを色々と♬
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