お弁当に☆豚巻き豆腐の照り焼きペッパー

お弁当に☆豚巻き豆腐の照り焼きペッパー-レシピのメイン写真

お弁当に☆豚巻き豆腐の照り焼きペッパー

ranbiyori @cook_40120428

お弁当にピッタリの豚こまを巻いた豆腐のおかずです。食欲をそそる照り焼きペッパーソースで、ご飯がすすみます♪

このレシピの生い立ち
巻かないタイプの豚こま豆腐をお弁当用に改良しました。[レシピID:19551377]

お弁当にピッタリの豚こまを巻いた豆腐のおかずです。食欲をそそる照り焼きペッパーソースで、ご飯がすすみます♪

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お弁当にピッタリの豚こまを巻いた豆腐のおかずです。食欲をそそる照り焼きペッパーソースで、ご飯がすすみます♪

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お弁当にピッタリの豚こまを巻いた豆腐のおかずです。食欲をそそる照り焼きペッパーソースで、ご飯がすすみます♪

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材料

[2～3人分]

木綿豆腐 1丁(320g)
豚こま又はロースなどの薄切り肉約200g
片栗粉(糊づけ用) 適量
塩コショウ少々
片栗粉大さじ3
サラダ油大さじ1
にんにく約チューブ1センチ
●砂糖大さじ2
●みりん大さじ1と1/2
●醤油大さじ1と1/2
●片栗粉小さじ1
●粗挽き胡椒小さじ1
刻みネギお好みで

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作り方

1

[下準備]
●の調味料は合わせておく。
2
豆腐は厚さ1～1.5センチ位になるよう、縦4等分、横2等分に切ったら、水切りをしておく。
3
豚肉を巻く。巻き終わりは片栗粉を付けて、しっかり止めておく。
4
塩コショウを軽くふり、片栗粉を全体にまぶす。
5
熱したフライパンにサラダ油、チューブにんにくを入れ、3を投入。蓋をして中火でこんがりと焼いていく。
6
こんがりとした焼き目が付き、豚肉に火が通ったら●の調味料を加え、照りが出るまで豆腐にかけながら、煮詰めて完成☆

コツ・ポイント

豆腐は崩れやすいので、優しく扱ってください。

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ranbiyori @cook_40120428

2016/01/28 07:53に公開

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このレシピのキーワード

照り焼き片栗粉にんにく豚こまもめん豆腐ロース薄切り肉

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