蒟蒻はちぎって軽く湯通し。じゃがいもはよく洗って芽があれば取り除きます。半分に切っても良いです。

大きめの鍋を用意して、材料を詰め込みます。お肉と蒟蒻は離して、間にじゃがいもが入るようにします。

弱火から中火の間にして、塩昆布を乗せる。落し蓋をして煮込む。

30〜40分煮込んだら火を止める。蓋をして3時間以上放置したら出来上がり。

食べる前に温め直します。鍋ごと食卓に出してみんなで囲みましょう。

新じゃがを半分に切ると味しみが良いです。

柚子胡椒や七味でアクセントをつけてもgoodです☆。