お婆ちゃんから教わった「山菜おこわ」

akmow @cook_40081931
山菜の水煮を使って、山菜おこわを作ってみました。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。自分でアレンジもし、レシピで出してみました。
お婆ちゃんから教わった「山菜おこわ」
山菜の水煮を使って、山菜おこわを作ってみました。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。自分でアレンジもし、レシピで出してみました。
作り方
- 1
お米・もち米を研いでおく。炊く30分前まで、ざるにあげておく。
- 2
山菜水煮は水を切っておく。油揚げは油ぬきしておいて、水味噌汁入れるくらいの大きさに切る。なるとは半月切りにしておく。
- 3
お米・もち米を入れ、なると・油揚げ・山菜水煮も入れ、水と麺たれ(メーカーによって違うのでそこは各自で確認)を入れる。
- 4
炊飯器で「おこわ」の所で炊く。
コツ・ポイント
コツという程ではないけれど、おこわを作るさいに、もち米と白米の比率を2:1にしています。その方が食べやすいよう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19560398