鶏胸肉を一口大に切り塩胡椒を降ります。玉ねぎは角切り、ぽんかんかオレンジを輪切りにし、２.3個飾り用でよけておきます。

オリーブオイルを熱し鶏胸肉を皮面から焼き目がつくよう焼きます。中まで火を通さなくても大丈夫です。両面焼けたら皿にとります

同じフライパンを使い、玉ねぎを炒めます。こんがり焼いたら、❷の肉をフライパンに戻します。

オレンジジュースを注ぎ
、輪切りにしたオレンジやぽんかんも並べて8分程煮ます。

塩気がたりなければ塩胡椒で味を整えてください。

お皿に盛ります。生のぽんかんを飾りました。お肉と一緒に煮た、ぽんかんも、もちろん食べれます。