白菜と青りんごのさっぱりサラダ
れいにあ @reinia
甘酸っぱい白菜のサラダに王林（青りんご）のアクセント。ペールグリーンの美しいサラダです。
このレシピの生い立ち
もらいものの白菜。甘くてみずみずしいのを、丸ごと使って、ペールグリーンのサラダにしました。ごちそうが多い日には、こういう味のものがたっぷり欲しい。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は細切りにする。りんごはよく洗い、皮ごと薄く刻む。
- 2
白菜を大きなボウルに入れ、手で塩を混ぜ込む。優しく全体にまぶす感じ。そのまま10分ほどおく。
- 3
両手に握って軽くしぼっては、別のボウルに移す。すべてしぼったら、半分もとのボウルに戻し、りんごを半量混ぜる。
- 4
オリーブオイルとすし酢を各大さじ1混ぜて、よく合え、残りの白菜とりんごものせて、同様にオイルとすし酢で合える。
- 5
はしで全体を混ぜてから、味をみて、オイル、すし酢を足す。味がしみるので、少し薄いくらいでちょうどよいです。
コツ・ポイント
混ぜにくいので、半量ずつ。むらなくできます。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19561828
