ふっくらやわらか鮭のイタリアン太巻き寿司
moritoaruc @cook_40052017
普段の鮭をしっとりやわらかに調理するコツをご紹介！２歳の娘もこの鮭が大好きです！
このレシピの生い立ち
このレシピは、お酒好きの友達達の為に考えたご飯物だけどお酒が進む我が家のごちそう料理です。ふっくら柔らかい鮭がいくらや柚子の風味と合わさって、いつもの鮭がおしゃれなごちそう料理に大変身です！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れ、弱めの中火（IH火力３）で炒めガーリックオリーブオイルを作る
-
- 2
レタスは洗ってラップに包み600Wのレンジで３０秒程度加熱し冷水につけて水を切る
-
- 3
椎茸はイシヅキを取り除いて柚子の皮は適量を千切りにし、残りは輪切りにする
-
- 4
甘塩鮭は皮を除いてさいの目切りにし、お湯と清酒を湧かした鍋で3分茹であげ、ホイルに包んで１０分程度予熱で中まで火を通す
-
- 5
椎茸と鮭の皮をホイルに乗せてグリルで３分程度強火（IH火力５）で焼き、椎茸は厚めにスライスする
-
- 6
温めたご飯にガーリックオリーブオイルとバルサミコ酢をまぶして切るように混ぜる
-
- 7
簀巻きにレタスを敷いて、酢飯を薄く伸ばし巻き適当な太さにカットして4・5と柚子・いくらを盛りつけ、輪切りの柚子の上に飾る
-
コツ・ポイント
ポイント１
鮭は中まで火をしっかり通す為に、ホイルでしっかりと巻き付けます。
ポイント２
酢飯を巻く時は、簀巻きかラップにレタスを敷いて、酢飯を薄く伸ばし巻きます。このとき、上は指２本分くらい余白を残すのがポイントです。
リアクション
レシピ作者
インテリアコーディネーター兼、フードコーディネーターが子育てライフを楽しくするアイディア＆カラダ想いのレシピを紹介しています！http://yukamoriyama.com/blog/HP→http://yukamoriyama.com/https://m.facebook.com/7slifestylestudio/?locale2=ja_JPでも最新情報ご覧頂けます！
もっと読む 似たレシピ
-
-
【おもてなし】会津アスパラの太巻き寿司 【おもてなし】会津アスパラの太巻き寿司
レシピ提供：茨城県北茨城市 野村 みゆきさん福島・会津アスパラの美味しさをたっぷり味わう！華やかおもてなしレシピ♪
-
-
-
具だくさん！基本の太巻き寿司！恵方巻にも 具だくさん！基本の太巻き寿司！恵方巻にも
人気検索1位！ご飯少なめで具がたっぷり！ヘルシーで彩りもキレイ！コツさえ押さえれば巻き崩れナシ！皆大好き基本の具材です！
-
絶対失敗しない!恵方巻き・太巻き寿司! 絶対失敗しない!恵方巻き・太巻き寿司!
上手くきれいに巻けない...そんな時は、弊社の太巻きメーカーを使うと誰でも簡単に美味しい太巻き寿司ができちゃいます!!
-
-
-
-
和香る～✿ 我が家の海鮮太巻き寿司 和香る～✿ 我が家の海鮮太巻き寿司
カテゴリ掲載✿トップ１＆10入り感謝大葉に三つ葉。ふんわ～り和が香ります～✿海苔1.5枚で、たっぷ～り巻き込んで♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19562079
