＊茄子が好きになるよ。簡単1品＊
めいこなあかり @cook_40247721
あまり茄子が好きではなかったけど、これ作ったら、笑えるくらい食べられます。あっさりだけど、簡単、美味しい♪
このレシピの生い立ち
茶道の先生に教えてもらった思い出レシピです。子供もこれで茄子嫌い克服(*^^*)
＊茄子が好きになるよ。簡単1品＊
あまり茄子が好きではなかったけど、これ作ったら、笑えるくらい食べられます。あっさりだけど、簡単、美味しい♪
このレシピの生い立ち
茶道の先生に教えてもらった思い出レシピです。子供もこれで茄子嫌い克服(*^^*)
作り方
- 1
茄子を半分に切り、切った所を縦に切り込みを入れる。(縦に半分くらいの所まで。)
-
- 2
170℃の油で揚げる。菜箸でギュッとつまんで、しなっと柔らかくなったら氷水につける。
-
- 3
カリっとなった皮を手でむいて、器に盛り付け、めんつゆをひたひたになるくらいかけて、鰹節をパラパラっとかけて出来上がり。
コツ・ポイント
揚げた茄子は熱いので、火傷に気を付けて。めんつゆはヒタヒタにひたして。ネギやシソをかけても、美味しいよ～＼(^o^)／
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