なすは縦半分にしてひと口大に切る。

なすを耐熱袋に入れ、サラダ油（好みでごま油も）をよくまぶす。

袋を電子レンジに入れ、7〜8分加熱する。

好みの柔らかさになったら取り出し、袋にめんつゆを入れて冷ます。

冷めたら器に盛る。好みでネギやしょうが、ミョウガ、青じそなど散らしてもおいしい。