卵、バター、ヨーグルトすべて室温に戻して置くこと！分離するから必ずね。cボウルの粉は泡たて器でよく混ぜておきます。

材料のカロリーが高いので、テフロン加工やシリコン型で焼くことをお勧めします。

ボールにバターを入れて泡立て器でよーくかき交ぜ砂糖を3回に分けてよくすり混ぜ、卵黄を一つずつ加えてはよく混ぜる。

おろし人参は、水分が多ければ軽く水を切り、ヨーグルト、アーモンド粉、粉チーズと共にAボールに加えて、均等に混ぜる。

Bボールに卵白を入れてメレンゲを作る。仕上げに塩をわずかに入れて
大きく均等にかき混ぜる。
オーブンを170度に温める。

Aボールにメレンゲを3/1ずつ下から救うように混ぜ、Cボウルの粉を混ぜたら型に入れる。外側を厚めに表面をならす。

オーブンに入れて35分焼き、中央を軽く押さえてみて弾力があれば焼き上がり。