モチモチ~タコとニラのチヂミ☆

トミトミトミー
トミトミトミー @cook_40038771

生地に、ダシダを入れたのでウマウマ♪
 モチモチ生地に、餅が入る事で、ボリューム・もちもち感もUP!!!
このレシピの生い立ち
一升餅消費と冷蔵庫にタコがあったので。

モチモチ~タコとニラのチヂミ☆

生地に、ダシダを入れたのでウマウマ♪
 モチモチ生地に、餅が入る事で、ボリューム・もちもち感もUP!!!
このレシピの生い立ち
一升餅消費と冷蔵庫にタコがあったので。

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材料

2~3人分 2枚分
  1. 小麦粉 100g
  2. 片栗粉 100g
  3. *ダシダ 5g
  4. *塩 小さじ1/2
  5. 1こ
  6. 180~200cc
  7. キャベツ 1~2枚
  8. ニラ 1/3束
  9. 刺身用タコ 2足くらい
  10. ごま 適量
  11. つけダレ(ポン酢やコチュジャンなど) 適量
  12. 丸餅使用) 3個

作り方

  1. 1

    ボールに*を上から計りながら入れていく。塩まで入れたら、泡だて器で全体を混ぜる。卵をいれ水も入れ、全体を混ぜる。

  2. 2

    混ぜすぎないように、全体がなめらかに混ぜれたら、冷蔵庫へ入れておく。

  3. 3

    キャベツは、みじんぎりにする。ニラは2~3センチの長さに切る。タコは少し厚めのスライスに切る。
    餅は2~3ミリにスライス

  4. 4

    ②のボールに③を入れて和える。
    フライパンにごま油をいれ熱す。
    餅をフライパンに並べて焼く。

  5. 5

    餅のフライパンの面が白っぽく焼けてきたらひっくり返し、④の生地を流す。

  6. 6

    片面がこんがりしてきたら、ひっくり返して、またこんがり焼けるまで。

    焼けたら、食べやすい大きさにきって食卓へ♪

  7. 7

    お好きなつけダレで、どうぞ♪
    コチュジャンやポン酢などを入れたり~にんにくを入れたり~♪

コツ・ポイント

餅を切る時は、気を付けて下さい。
お野菜はお好きな物でも。。

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トミトミトミー
トミトミトミー @cook_40038771
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広島在住♪ 主人・私・2010年生まれと2012年生まれの2人の息子☻4人家族です✡ 夢は、カフェを♪ 2014年~自宅で■料理教室Cooking studio Reve■主宰。 料理教室&子育て奮闘中につき、かなりの、のんびりクック中です。               ☆おっちょこちょいの会№42 ☆なまホクの会 №29  ☆♪毎日がお誕生日の会♪№71☆❤呑んべい愛好会❤③①呑み助 
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