せりの青菜ご飯
クックNWLD6V☆ @cook_40207293
色鮮やかな緑が食欲をそそります。おにぎりにしてもとっても美味しい。お弁当にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
せりを大量に頂いたので、傷む前にとりあえず調理しました。まとめて作っておくと、混ぜるだけで美味しい青菜ご飯が出来ます。
せりの青菜ご飯
色鮮やかな緑が食欲をそそります。おにぎりにしてもとっても美味しい。お弁当にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
せりを大量に頂いたので、傷む前にとりあえず調理しました。まとめて作っておくと、混ぜるだけで美味しい青菜ご飯が出来ます。
作り方
- 1
せりは良く洗って、塩(分量外)を入れた熱湯でさっと茹でます。流水で冷やしたら、しっかりと水気を絞り、1㎝幅に刻みます。
- 2
容器に調味料を入れて良く合わせます。
- 3
刻んだせり、いりごま、かつお節を入れて合わせます。花かつおの場合は手で揉んで細かくします。
- 4
温かいご飯と混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
食感が残るように、せりを茹ですぎないのがポイントです。ご飯と混ぜた後は炊飯器で保存すると色や食感が悪くなるので、そのつど混ぜるかすぐ食べきるようにして下さい。調味料はお好みで調節して下さい。
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WISH4007
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