里芋の皮をむいて食べやすく切る。人参は乱切りにする。里芋は水にさらす。ぬめりが気になる方は塩揉みして流水で洗う。

鍋に里芋、人参、だし汁、砂糖を入れて沸いたらツナ缶の汁ごと入れて里芋が少し柔らかくなるまで煮る。

醤油を入れて煮汁がなくなるまで煮る。