ニンニクの臭みを取るため一旦は水から茹でる。

牛乳にバター、茹でたニンニクを入れる。

ゆで卵と玉ねぎを混ぜる。、

ギアのアンチョビをペースト。チューブタイプの調味料で様々な料理のアクセントに使える。

クイジナート。フードプロセッサーは必需品。

最後にマヨネーズとオリーブオイルで味を調整する。