蕪の葉のスープ
micheloppy @cook_40210299
かぶの葉を使って簡単スープ
このレシピの生い立ち
蕪を買ったときに葉がついてきますが、捨ててしまうのはもったいない！と思い、取り入れやすいスープにしてみました。
蕪の葉のスープ
かぶの葉を使って簡単スープ
このレシピの生い立ち
蕪を買ったときに葉がついてきますが、捨ててしまうのはもったいない！と思い、取り入れやすいスープにしてみました。
作り方
- 1
蕪の葉を1cmに切り、玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
鍋を熱し、バターを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
1の蕪の葉を入れて更に2～3分炒める。
- 4
3に水とコンソメを入れて弱火で10分程煮る。
- 5
4を塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
今回はシンプルなスープにしましたが、ミキサーにかけ牛乳を使って、ポタージュにしたらお子様にも食べやすいと思います。
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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