アップルシナモンパン

イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671

りんごジャムでアップルパン作ってみました♪ふわふわでかる~い仕上がりです。

このレシピの生い立ち
りんごジャムの使い道~

アップルシナモンパン

りんごジャムでアップルパン作ってみました♪ふわふわでかる~い仕上がりです。

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材料

2本分
  1. 生地
  2. 強力粉 250g
  3. 砂糖 20g
  4. 5g
  5. ヨーグルト酵母元種 100g
  6. 牛乳と卵で 100cc
  7. バター 20g
  8. フィリング
  9. りんごジャムレシピID : 19116745 大匙4
  10. 干しぶどう 大匙2
  11. グラニュー糖 10g
  12. シナモンパウダー 適量
  13. 仕上げ用
  14. グラニュー糖 10g
  15. シナモンパウダー 適量

作り方

  1. 1

    生地はHBにおまかせ!できたら2つに切り伸ばしてフィリングをおき手前から巻く。巻き終わりをしっかり止める

  2. 2

    巻き終わりを下にしてナイフで上に切り目を入れる。2次発酵させる

  3. 3

    2~3倍に膨らんだら・・

  4. 4

    仕上げにグラニュー糖とシナモンをふる

  5. 5

    180度で13分焼きました

  6. 6

    切ったところはこんな感じ

コツ・ポイント

生地を巻く時に中身が飛び出さないように押し込みながら綺麗に巻いてくださいね。

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ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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