やわらか♪豚こまとチーズのさっぱり焼き
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
やわらかジューシーで、ちびっ子大絶賛☆
チーズの焼き目が香ばしい★
ポン酢でさっぱり！ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
お肉が食べたい！でもさっぱりしたものがいい…と思って酢醤油で焼いたところ、普段はあまり肉を食べない５歳児が「これ、美味しい！やわらかくてお店の味みたい！」と大絶賛！お代わりがほしいと言うので、その場でリピート。これは備忘録に残そう！
やわらか♪豚こまとチーズのさっぱり焼き
やわらかジューシーで、ちびっ子大絶賛☆
チーズの焼き目が香ばしい★
ポン酢でさっぱり！ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
お肉が食べたい！でもさっぱりしたものがいい…と思って酢醤油で焼いたところ、普段はあまり肉を食べない５歳児が「これ、美味しい！やわらかくてお店の味みたい！」と大絶賛！お代わりがほしいと言うので、その場でリピート。これは備忘録に残そう！
作り方
- 1
薬味ねぎは小口切りにする。タレの材料を合わせておく。豚肉はトレーの上で表面に塩コショウを振っておく。
- 2
ビニール袋に豚肉、ねぎ、薄力粉を合わせ、薄力粉が満遍なく肉の表面につくように揉み混ぜる。全体にまぶせたらOK。
- 3
大きめのフライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、肉を広げながら並べていく。袋に残ったねぎを上からかける。
- 4
片面がこんがり焼けたら裏を返し、裏面も焼き色がついたらチーズを加えてこんがり焼く。
- 5
チーズが溶けてこんがりと焼けたら、タレを回し入れて煮絡める※タレは、ポン酢大さじ４でも★
- 6
汁気がなくなって、照りが出たら焼き上がり☆
コツ・ポイント
肉は重ならないように広げるのが、こんがりと焼くポイントだと思います。
チーズが溶けて、こんがりとしっかりとした焼き色をつけると、カリカリとした食感になっておいしくなります♪
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