大根の葉っぱと豚肉のちょい辛炒め☆

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大根の葉っぱとピリ辛の豚肉がよく絡んでごはんおかわり(^_^)/
このレシピの生い立ち
お酒とお醤油だけの下味にコチュジャンをプラスしてもみ込む事で豚肉に味のしみたちょっぴりピリ辛の炒めものにしたかったので。

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材料

１人分
  1. 大根の葉 １００ｇ
  2. 豚薄切り肉 ８０ｇ
  3. ●豚肉下味・・・酒・醤油 各小さじ１
  4. ●豚肉下味・・・コチュジャン 小さじ１/２
  5. ピーマン １個
  6. 焼き肉のタレ 大さじ１・１/２～大さじ２
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に●をもみ込んで何分か置き,下味をつける。

  2. 2

    大根の葉は４㎝長さに切り、ピーマンは種を取り縦に細切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、1の豚肉を入れ色が変わったら２も加えて炒める。焼き肉のタレを加えて炒め合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

下味を長めにつけておくと味がしみて美味しいです♬コチュジャンは好みで足して下さいね(^^)

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レシピ作者

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九州出身、関西在住の主婦です(*´﹀`*)長年旦那さんとの２人暮らしでしたが、現在はお義母さんとの3人暮らし✨栄養士の資格を生かし野菜たっぷり、時短、糖質オフなど今まで以上に家族の健康を考えたバランスの良い食事作りを実践中♪食事で病院と薬の回数が減った！と喜んでもらえてます((pq•ᴗ• )♬のんびり活動ですがこれからもどうぞよろしくお願いいたします♡
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