鶏胸肉と野菜のごま味噌マヨネーズ炒め
よっぴーmama @cook_40207151
蒸し焼きだから胸肉でもしっとり柔らか。
たっぷりのすり胡麻が味噌マヨダレをよく絡めてくれます。
このレシピの生い立ち
パサパサしやすい鶏胸肉を美味しく食べたくて。簡単時短で出来るように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓋付きのフライパンに、食べやすい大きさに切ったキャベツを敷き入れる。
※フライパンによって必要に応じて油をしいて下さい。 - 2
キャベツの上で人参をピーラーで薄切りにしていく。人参の上にほぐしたしめじを乗せる。
- 3
鶏胸肉を一口大に削ぎ切りにし、②の上に散らして乗せる。
- 4
マヨネーズと味噌を乗せ、蓋をして中火→弱火で蒸し焼きにする。肉に火が通ればOK。
- 5
すり胡麻を加え軽く炒めて水分を飛ばし、塩胡椒で味を調えて完成。
コツ・ポイント
鍋に材料をどんどん突っ込んでスイッチを入れるだけで出来ちゃいます。人参や胸肉も薄切りにしているのであっという間に火が通ります。焦げないようにだけ火加減注意です。
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