食卓に彩りを!!ニンジンのリボンサラダ
渋川市 @cook_40139818
■この料理は〈副菜〉
■ニンジンと大根の長さを生かして、ちょっとオシャレなサラダはいかが？ レーズンの甘みで優しい味に。
このレシピの生い立ち
■｢手作りパン教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H29
年12月１日号掲載
食卓に彩りを!!ニンジンのリボンサラダ
■この料理は〈副菜〉
■ニンジンと大根の長さを生かして、ちょっとオシャレなサラダはいかが？ レーズンの甘みで優しい味に。
このレシピの生い立ち
■｢手作りパン教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H29
年12月１日号掲載
作り方
- 1
レーズンは、ぬるま湯に浸して戻しておく。
- 2
ニンジンと大根は皮をむき、繊維にそって（縦方向に）１cm厚になるように切る。
- 3
ピーラーを使って②のニンジンと大根を１cm幅のリボン状にスライスする。
（スライス後は水にさらさない！） - 4
ボウルに★の調味料を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
- 5
水けをきった①のレーズン、②のニンジンと大根を③のボウルに加え、ザックリと和える。
- 6
※時間があれば、⑤を冷蔵庫で半日おくと馴染みが良くなります。
コツ・ポイント
【食育ワンポイント】
～今日から出来る！減塩の工夫～
「加工食品は控えめに」
→ ハム２枚、ウインナー３本には、それぞれ
食塩が１ｇ含まれています。
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