チキンソテー大根おろし添え

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

大根おろしであっさりさっぱり食べれます
大葉が沢山あれば、たっぷり盛り付け鶏肉に巻いて食べるといいですよ〜
このレシピの生い立ち
蒸し暑い日にあっさり食べたくて作りました

チキンソテー大根おろし添え

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大根おろしであっさりさっぱり食べれます
大葉が沢山あれば、たっぷり盛り付け鶏肉に巻いて食べるといいですよ〜
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材料

2人分
  1. 鶏肉
  2. (モモ肉) 1枚(250〜300g)
  3. 舞茸 1/2パック
  4. 大根おろし 大根5センチ分くらい
  5. 塩胡椒 適量
  6. 片栗粉 大さじ1杯くらい
  7. オリーブオイル 大さじ1/2杯
  8. 酒 大さじ1/2杯
  9. 醤油 大さじ1/2杯
  10. ポン酢 適量
  11. 大葉 あれば6枚くらい

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って塩胡椒し 片栗粉を薄くまぶしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ 1の鶏肉を並べて両面をこんがり焼く。焼き上がり少し前に舞茸を入れ一緒に炒める

  3. 3

    鶏肉と舞茸に火が通ったら酒と醤油を入れて下味を付け火を止める

  4. 4

    大根おろしを作って 盛り付けたチキンソテーの上に乗せる。食べる時にポン酢をかけて召し上がれ〜

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶす時、ビニール袋に片栗粉を入れてフリフリすると満遍なく付ける事が出来ます
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パン屋の製造で１7年目？になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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