ふんわり卵のあんかけ中華
アルストロメリア @cook_40035348
寒い季節にピッタリのあんかけ中華！
ふわふわの卵はみんな大好き＋ボリュームもＵＰ★
このレシピの生い立ち
さむい季節は体が温まる『あんかけ』が恋しくなります。ふわふわの卵はみんなが大好きな味なので加えました。
ふんわり卵のあんかけ中華
寒い季節にピッタリのあんかけ中華！
ふわふわの卵はみんな大好き＋ボリュームもＵＰ★
このレシピの生い立ち
さむい季節は体が温まる『あんかけ』が恋しくなります。ふわふわの卵はみんなが大好きな味なので加えました。
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰させ、幅５～８ﾐﾘに切った白菜・麺を入れる。
-
- 2
麺に火か通ったら皿に盛る。(山形に盛る)
-
- 3
鍋にスープの素・おろし生姜を入れて混ぜ、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつける。
- 4
溶き卵を一気に流し入れ、フタを閉め30秒ほど火を通す。
-
- 5
フタを取って、底の卵をザックリ混ぜる。
- 6
麺の周りを囲むように盛る。
-
- 7
ボリュームかなりあります。
美味しかった★ -
コツ・ポイント
卵はスープにとろみをつけてから入れないとふんわりまとまりません。
おろし生姜のかわりに、ゆずコショウを添えて食べても合いそうです。
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