作り方
- 1
⚫合わせ味噌850g
⚫安売りの豚バラ肉100g合わせ味噌がなければ
量販店で売られてる
安い味噌でも全くOKです - 2
☆砂糖 ……大さじ15
☆みりん……大さじ12
☆酒……………大さじ12
☆コチジャン…130g - 3
★にんにく………好みので
★白胡麻……………好みので - 4
①大きめのフライパンに
小さく刻んだ豚バラ肉を炒め油がにじんで来たら味噌を始めに☆全てを中火で五分混ぜあわせる - 5
慌てず中火でお箸やメレンゲ等でかき回せながらゆっくりと
- 6
全部が馴染んだら
★を好みで入れて
弱火1分かき混ぜて
仕上がり
コツ・ポイント
中火で味噌を溶かしながら
焦げないように
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