超低脂肪カスタードケーキ
カモガワ @cook_40095576
とことん低脂肪にこだわったカスタードケーキ。超低脂肪なのに、ちゃんとカスタードなんだから、凄いんです。
このレシピの生い立ち
低脂肪高タンパク！なのに、美味しいケーキが出来ちゃった！
超低脂肪カスタードケーキ
とことん低脂肪にこだわったカスタードケーキ。超低脂肪なのに、ちゃんとカスタードなんだから、凄いんです。
このレシピの生い立ち
低脂肪高タンパク！なのに、美味しいケーキが出来ちゃった！
作り方
- 1
ホットケーキミックスと豆腐をボウルに入れ、練る。
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- 2
まな板に打ち粉をして、生地の1/3をちぎってのせ、綿棒でよく伸ばす
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- 3
ケーキ型の底を外して、伸ばした生地を敷く。型を元にもどす。
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- 4
残りの生地を細長く伸ばす
-
- 5
生地を潰してテープ状にする。
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- 6
ケーキ型にテープをぐるりとはりつけ、指で伸ばして隙間をうめる。
-
- 7
ボウルに無脂肪乳、砂糖、溶き卵を入れてよくかき混ぜ、ザルを使って濾す
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- 8
鍋に移して弱火にかける。焦げやすいので、絶えず木べらでかき混ぜる
-
- 9
カスタードが急にドロドロしてきたら、火を止める
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- 10
ゆっくりケーキ型に流し込む
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- 11
テンパンの上段に水を張り、下段にケーキを載せ、250度で30分焼く
コツ・ポイント
カスタードは焦げやすいので、ごくごく弱火で加熱してください。
砂糖をラカントにすると、さらにカロリーダウンできますよ^ ^
オーブン上段のお水はたっぷりとね！
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