親子目玉焼き
gacyuo @cook_40155740
鶏卵と鶉卵、親子ぢゃないけど大きい、小さい目玉焼きが親子みたいで可愛いです(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
ハリーさん(*˘︶˘*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵をそれぞれ小皿に割ります。
-
- 2
手で卵をそっと押さえサラサラした液体の白身を傾け流します。（矢印の部分の水っぽい白身です）鶉も同じ様に( ˊᵕˋ )
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- 3
弱火で温めたフライパンにそっと流し入れ
黄身を置きたい位置に手で固定します。
（黄身が流れないようになったら手を放すよ） -
- 4
鶏卵が少し固まってきたら、次は鶉卵を同じ要領で好きな位置に配置し焼きます。
-
- 5
黄身にシワがよる前に火を消しましょう。
鶉に火が通り過ぎるようならヘラなどで浮かせて調整を( ˊᵕˋ ) -
コツ・ポイント
白身は水っぽい方のみ捨ててください。
ちゃんと捨てきれてると、きれいサイズの目玉焼きが出来ます(*´︶`*)
卵大小熱通りが違うので時間差攻撃で焼いてね♡
出来上がりシワが出来ても少々なら指に水を付け、優しく撫でれば取れます。付けすぎ注意！
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