まずは、モヤシを塩コショウで炒め、炒め終わったらお皿に取り出しておきます

といた卵を油をひいたフライパンに流し入れます。テフロン加工されたフライパンならあぶらなくてもいいです！

卵がかたまったら、モヤシを片側に入れて、卵で挟んでお皿の上におきます

フライパンに水、醤油、酒、みりん、砂糖、生姜を入れて一煮たちさせたら、水とき片栗粉を入れてとろみがつくまで煮る

できたら、モヤシオムレツにかけて、出来上がり。