まんまる★あんかけオムレツ♪
うぐいす @cook_40025218
実家の定番メニューを思い出しながら再現してみました♪
基本的に具はなんでも合うと思います！
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作っていました。
思い出の味です♪
まんまる★あんかけオムレツ♪
実家の定番メニューを思い出しながら再現してみました♪
基本的に具はなんでも合うと思います！
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作っていました。
思い出の味です♪
作り方
- 1
ほうれん草(小松菜)はさっと茹でて５センチの長さに切る。
エビは殻をむいて背わたをとり、茹でる。
(その他の材料も火を通し、食べやすい大きさに切る。) - 2
小さい鍋に●の材料を入れて煮立たせ、★を加えてあんを作る。
(好みの味に調節してください♪) - 3
フライパンを熱し、サラダ油を入れる。
割りほぐした卵を入れ、彩りよく具を並べ、フタをする。
火加減は弱～中火で。
(焦げないように注意！) - 4
卵がほどよく固まってきたらお皿にとる。
そのうえにあんをかけてできあがり♪
コツ・ポイント
具はほんとになんでもいいと思います。黄、赤、緑がそろうだけで見た目がよくなります。
写真は小松菜とカニカマとウインナーが入っていますが、実家ではほうれん草とエビだけでした。それだけでも充分おいしかったですよ♪
卵が焦げないように火加減に注意してくださいね。
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ケチャップ入りの甘酢あんなので、大人も子供も食べやすい味付けだと思います♪ひっくり返さなくていいので、楽だし、とろりん♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17406453
