白菜はザク切り、カブは2cm角切り、しめじは小房に分け、人参は半月切りに。

鶏は、1口大に切って、皮目を下にしてこんがり焼けたら裏返す。

白菜の芯→カブ→白菜の葉→人参→しめじ→焼いた鶏の順に重ね、コンソメと水を半分くらいまで入れて煮込む。

火が通ったら、★を混ぜたものを入れ、塩コショウで味付け。