☆カリっモチなイギリスパン☆
nariselu @cook_40174348
塩麹➕して…
もっちり美味しいイギリスパンを(▦'︶'▦)ﾉ
このレシピの生い立ち
イギリスパンが好きで…
色んなrecipeで、挑戦中です─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
☆カリっモチなイギリスパン☆
塩麹➕して…
もっちり美味しいイギリスパンを(▦'︶'▦)ﾉ
このレシピの生い立ち
イギリスパンが好きで…
色んなrecipeで、挑戦中です─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
作り方
- 1
①★以外の材料を、HBに入れ生地を作り1時発酵。
- 2
②生地を取り出して2分割して軽く丸める。かたく絞ったフキンをかぶせ、ベンチタイム⌚.。o○15分間。
- 3
③生地の閉じめを上に向け、手か麺棒でつぶして左右から3つおりにして手前から巻く。
- 4
④型の両端にそれぞれ寄せて入れ、ふたをして最終発酵⌚.。o○霧吹きをたっぷり！
生地を乾燥させないように。 - 5
⑤型の端から1㎝ほどでるくらい十分に膨らめば発酵終了！
霧吹きをして、★コーングリッツをパラパラ。 - 6
⑥予熱210℃→190℃35〜40分間焼く
- 7
☆チョコチップを成形する時に巻き込むと美味しい(๑´`๑)♡
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コツ・ポイント
イースト少なめrecipe✧✦
発酵にちょっぴり時間がかかりますが…
イーストの匂いがなく美味しいです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19571858
